軽井沢には、なかなか入れない店が多い。

とはいえ、それもゴールデンウィークからクリスマスシーズンくらいまでの話。最低気温が氷点下10度を記録することも珍しくない、1-2月に限ってしまえば、ハイシーズンは行列ができる店にも余裕で入れるので、定住者としてはここぞとばかりに、普段行けない店に行くようにしている。

今回の #軽井沢移住者グルメ100選 は、ilsogno (イル・ソーニョ)の紹介。

ilsogno (イル・ソーニョ)

冬季は閉店してしまうお店もあるけれど、星野リゾートが手がける「ハルニレテラス」であれば、どの店も通年営業。ここにあるお店はどれも洗練されており、トリップアドバイザーで上位に来る「川上庵」や「沢村」なんかも入っている。

その並びにあるのが、イタリア料理のイル・ソーニョ。お店の場所はこちら。   

ハルニレテラスの一角、道路沿いに建つ一戸建ての建物。アプローチを経て少し奥まったところにあり、特別感があるテナントになっている。

ちなみに道路からは、ちょっとレトロなスクーターが見える。バイク詳しくないのでわからないけれど、イタリアのものかな。

一階と二階でやや異なる雰囲気を楽しむ

内装について。これは一階と二階でやや趣向が変わっている。まずは一階。

ナチュラルモダンな店内で、色使いがきれい。

森のなかにこんなにお洒落なレストランがあるなんて！という感じである。残念ながら（？）、自分はもう結婚してしまったが、もしも来世があるのであれば、意中の女の子を連れて来て、いい雰囲気を演出したいと思う。落とせる確率は相当高いはず。

ピザ窯は特注とのこと。冬は薪ストーブ代わりにもなっており、おかげで店内が暖かい。

テラス席もある。眼の前は庭になっているので、ハイシーズンだったとしても、喧騒とは距離を置ける。この既設は寒いので、さすがに誰も居ないけれど、夏は気持ちいいだろうな。こういうところでノマドワークとかしたい。

変わって二階。トーンが暗めになり、落ち着いた雰囲気。

ログハウス風の壁紙が軽井沢っぽい。

シャンデリアはちょっとモダンなデザイン。

二階には、中央にドーンと置かれた暖炉があり、重厚感がある。ちなみにこの日は昼だったので薪に火はついていなかったけれど、以前夜に来た時は火が灯されており、より雰囲気がある空間になっていた。

ということで、二階でも落とせる確率は相当高いと思います。

野菜にこだわったメニュー構成

気を取り直して、メニューについて。

この日行ったのはお昼の時間だったので、大きくはパスタランチとピッツァランチの二択。1,680円〜の料金設定。

信州の相場を考えれば、やや観光地価格ではあるが、まあ場所と雰囲気にお金を払うと思えば悪くないし、お店の経営を考えたらこのくらいは払うべきだろう。

この日はジェノベーゼのセットメニューを注文。

このお店の特徴の一つに、野菜へのこだわりがある。以下はホームページからの引用。有機野菜を中心としており、できるだけ地場の素材を使っているみたい。 

寒冷な気候で、豊かな自然に囲まれた軽井沢には、元気に育ったおいしい野菜がいっぱい。 イル・ソーニョの野菜は、地元軽井沢 (*1)の有機野菜を中心に、毎朝シェフ自らの手で摘み採りに行きます。同じ有機野菜でも、新鮮な野菜とそうでないものはまるで別物。野菜の味は鮮度によるところが大きく、畑から採って長時間経った野菜では、たとえ有機野菜でも水分が失われ、味も香りも引き立ちません。逆に、採れたての新鮮な野菜は、アクも少なく、ひと口食べれば、繊細な味や香りがふわっと漂います。

(*1)軽井沢の無農薬有機野菜を中心に使用しておりますが、季節や天候、野菜の成育状況により、軽井沢の無農薬有機野菜が使用出来ない場合がございます

出典：イル・ソーニョの公式ウェブサイトより

ということで、高原キャベツのステーキも注文してみた。間にベーコンが挟まっており、チーズの焦げが香ばしく、素材の味を引き立てている。

ドルチェがおいしい

イタリア料理といえば、食後のドルチェにも期待したいところ。

ランチタイムは480円で、手作りのものが出てくるので、迷わず注文。

ブルーベリーとマスカルポーネのチーズケーキ。素朴な組み合わせで美味しい。

信州いちごのパンナコッタ。この季節のいちごは美味しいよね。

（ちなみに連れがいただけで、１人で２つ注文したわけではないので誤解なきよう）

それから、今回は食べなかったけれど、以前食べたドルチェピッツァもおすすめしておきたい。どれも美味しそうで困るラインナップ。ああああマスカルポーネチーズ、ピザの上にかけてもうまそうだよな。。

こんな使い方がおすすめ

・客層は？：ハイシーズンは旅行者でいっぱい。オフシーズンであれば、ランチタイムで３−４割、ディナータイムで１−２割くらいの着席率、別荘族が多くなる印象がある。

・シチュエーション？：オフシーズンであれば、夜は寒いのでランチ、または寒いのを覚悟してほぼ貸し切りのディナーに挑むべし。

・子連れフレンドリー？：子供向けメニューなどはなかったので、どちらかというと大人向きのお店なのかな？

現場からは以上になります。

ということで、このブログ記事が、いつか誰かの役に立ちますように。